Dettagli del corso
Docente Referente
Prof. Sergio Murolo (UNIVPM)
s.murolo@staff.univpm.it
Docente
Dott. Massimo Panchetti
LOCALITÀ DI SVOLGIMENTO
Lezioni frontali c/o sede
SAI D3A-UNIVPM
Via Umbria, 63100 Ascoli Piceno
LEZIONI FRONTALI, PRATICO-DIMOSTRATIVE ED ESCURSIONI
info
Piceni Art For Job:
0735 657562
uni@artforjob.it
ISCRIZIONI CHIUSE
Programma del corso
Venerdi 9 maggio - ore 16:00 - 19:00
Consegna pre-test micologia generale: biologia dei funghi superiori cellula, ifa, micelio, nutrizionismo, riproduzione, simbiosi, saprofitismo, parassitismo
Sabato 10 maggio - ore 09:00 - 12:00
Micologia generale: ruolo dei funghi nell’ecosistema
Ambienti boschivi e associazioni vegetali. Rispetto ambiente – Animali, rischi
Venerdì 16 maggio - ore 09:00 - 12:00
Classificazione fungina: concetti di sistematica, tassonomia, nomenclatura
La fenologia e le sequenze
Sistematica dei basidiomiceti e ascomiceti. Prospetto di classificazione fungina
Sabato 17 maggio - ore 09:00 - 12:00
Classificazione fungina: la microscopia dei macrofunghi
Caratteri utili al riconoscimento
Venerdì 23 maggio - ore 16:00 - 19:00
Alberi, arbusti, piante erbacee legate ai funghi
Coltivazione e tartuficoltura
Sabato 24 maggio - ore 09:00 - 12:00
Patologia vegetale
Le sequenze molecolari
Venerdì 30 maggio - ore 16:00 - 19:00
La morfologia: caratteri macromorfologici e organolettici
Sabato 31 maggio - ore 09:00 - 11:00
Confronto tra specie eduli e tossiche
immagine delle famiglie/generi
Esame degli eventuali reperti
Venerdì 6 giugno - ore 16:00 - 18:00
Micologia ispettiva
Legislazione regionale
Sabato 7 giugno - ore 14:00 - 17:00
Micotossicologia: le sindromi tossicologiche
La conservazione: congelamento, essiccazione, sott’olio/aceto
Consumo consapevole
Venerdì 13 giugno - ore 16:00 - 19:00
Laboratorio di microscopia: preparazione di vetrini e osservazione dei risultati ottenuti
Valutazione delle conoscenze finali: post-test
Sabato 14 giugno - ore 09:00 - 12:00
Escursione: con pratica di raccolta e riconoscimento dei reperti
Venerdì 20 giugno - ore 15:00 - 18:00
Escursione: con pratica di raccolta e riconoscimento dei reperti
Sabato 21 giugno - ore 09:00 - 12:00
Escursione: con pratica di raccolta e riconoscimento dei reperti
Obiettivi e contenuti
Obiettivo del corso è fornire le conoscenze tecniche di base in materia di micologia. I principali aspetti trattati nel corso riguarderanno l’inquadramento sistematico dei funghi, caratteri distintivi utili per il riconoscimento di funghi eduli e velenosi, importanza ecologica dei funghi, inquadramento legislativo in materia di raccolta dei funghi, valore alimentare e nutrizionale, aspetti tossicologici legati ai funghi velenosi.
Progetto “Formazione per l’innovazione dei sistemi dell’Agricoltura e del Terzo Settore”, finanziato dal Dipartimento per le politiche di coesione e per il sud, Presidenza del Consiglio dei Ministri, Bando ricerca sisma 2016, codice CUP E78H23000380001